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    教你幾招把菜“藏”起來
     
	  
    
	  
    【字體：大 
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                              小
】【發(fā)布時間：2019-03-29】 【作者：/來源：】 【閱讀： 次】【關閉窗口】
       	  
	  
    
	      
    
	      
    
	          不愛吃青菜，可能是很多孩子的“通病”，放在粥里面吐出來，放到面條里挑出來……然而青菜又是所有蔬菜中綜合營養(yǎng)與保健價值兼具的一類優(yōu)秀食物。強制會適得其反，必須智取，把青菜“藏”起來。
    

    
   青菜要切得盡量小
    

    
   青菜太大，孩子不容易嚼爛咽下，時間久了就不愛吃了。把青菜切得盡量小，容易嚼爛吞咽。尤其是不喜歡吃的菜，切得太大會使孩子輕而易舉嘗出來，更加抵觸。
    

    
   用喜歡的食物做掩護
    

    
   把孩子不喜歡吃的青菜跟愛吃的食物一起混合，做成各種色香味俱全的小美食。
    

    
   例如可以把青菜切碎后加入香菇、肉餡兒做成青菜瘦肉餅；也可以把青菜跟香蕉、蛋黃、奶粉等一起做成蔬菜香蕉小餅。
    

    
   不限于正餐食物，也可以把青菜做到寶寶的健康零食里，例如日?？勺鲂┣嗖诵∪芏埂⑶嗖诵★灨傻?。家長可根據(jù)孩子飲食喜好，自由發(fā)揮。
    

    
   用天然調味料給蔬菜增味
    

    
   青菜味道寡淡，借助其他食材的香氣為蔬菜增味也是不錯的方法。
    

    
   比如給孩子做蔬菜雞蛋面，可用蔥花大蒜熗下鍋，煮面時加入幾片香菇，再放雞蛋、青菜，煮出來的味道跟普通青菜面肯定不一樣。對于1歲后的寶寶，也可適當吃點含鹽調味料（2歲內寶寶每天鹽攝入量不能超過1.5克），豆瓣醬、醬油等適當使用都可以為食物增香增味。
    

    
   做成“餡”類食物
    

    
   很多孩子不喜歡吃看得見摸得著的蔬菜，但做成餃子、包子、云吞、鍋貼、餡兒餅等卻吃得很開心。而且，餃子、包子、餡兒餅等獨特的造型，都會讓孩子耳目一新，增添了不少飲食樂趣。
    

    
   除了可以巧妙地把青菜“藏起來”，也可以通過讓孩子參與烹飪過程，或者通過一些好看的餐具和模具讓食物顏值更高更有趣來吸引孩子，減少他們對蔬菜的偏見，慢慢接受不喜歡的食物。
    

    
（中國注冊營養(yǎng)師 李園園）
    
	       
    
	       
    
	       
    
		  
		  
    
		
    
		
    

	  
    
	  
    
	  
    
 
    
	
	
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